Dos magrets de pato, unidos por la parte del magro y atados como un redondo de ternera. Envasados al vacío y cocidos al vapor.
BRACITOS DE PATO FRESCO
JAMON PATO CORTADO
MUSLO DE PATO CONFITADO
SOLOMILLO DE PATO
CARPACCIO DE PATO
MOUSSE DE FOIE GRAS
MUSLO DE PATO CONFITADO
JAMON PATO CORTADO
MOLLEJAS DE PATO CONFITADAS
FOIE GRAS BLOC 30% TROZOS
Subtotal: 225.93€
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