La técnica del escabeche aporta a la codorniz un sabor y una textura inigualable, esta vez con la codorniz entera entera.
PAN BAO LANGOSTINOS CON CURRY
PAN BAO CARRILLADA CERDO SALSA KIMCHEE
SOLOMILLO DE CIERVO
PERDIZ DESHUESADA BOTE CRISTAL
GYOZA DE RABO DE TORO Y SALSA HOISIN
GYOZA DE VERDURITAS Y LECHE DE TIGRE
CODORNIZ RELLENA DE FOIE
MUSLITOS DE CODORNIZ ESCABECHE
Subtotal: 133.50€
PAN BAO LANGOSTINOS CON CURRY
PAN BAO CARRILLADA CERDO SALSA KIMCHEE
SOLOMILLO DE CIERVO
PERDIZ DESHUESADA BOTE CRISTAL
GYOZA DE RABO DE TORO Y SALSA HOISIN
GYOZA DE VERDURITAS Y LECHE DE TIGRE
CODORNIZ RELLENA DE FOIE
MUSLITOS DE CODORNIZ ESCABECHE
Subtotal: 133.50€
La técnica del escabeche aporta a la codorniz un sabor y una textura inigualable, esta vez con la codorniz entera entera.
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