La perla de este vinagre de Módena es un poco más grande que otros Caviaroli, lo que aporta un aspecto más elegante al plato y un efecto explosivo más acentuado.Muy recomendable para finalizar una ensalada, una burrata, unos espárragos incluso una carne o en un postre con frutos rojos. De sabor ácido y agridulce.

PERDIZ DESHUESADA BOTE CRISTAL
CODORNIZ RELLENA DE FOIE
2 CODORNICES ESCABECHE
GYOZA DE RABO DE TORO Y SALSA HOISIN
PAN BAO LANGOSTINOS CON CURRY
LINGOTE DE COCHINILLO ASADO
MINI CROQUETA CHIPIRONES EN SU TINTA
MUSLITOS DE CODORNIZ ESCABECHE
ACEITE DE TRUFA BLANCA
PAN BAO CON RABO DE TORO Y SALSA HOISIN
PAN BAO CARRILLADA CERDO SALSA KIMCHEE
GYOZA DE LANGOSTINOS Y CURRY
CAVIAROLI TRUFA BLANCA 


