La técnica del escabeche aporta a las codornices un sabor y una textura inigualable
PERDIZ DESHUESADA BOTE CRISTAL
CODORNIZ RELLENA DE FOIE
2 CODORNICES ESCABECHE
GYOZA DE RABO DE TORO Y SALSA HOISIN
PAN BAO LANGOSTINOS CON CURRY
LINGOTE DE COCHINILLO ASADO
MINI CROQUETA CHIPIRONES EN SU TINTA
MUSLITOS DE CODORNIZ ESCABECHE
ACEITE DE TRUFA BLANCA
PAN BAO CON RABO DE TORO Y SALSA HOISIN
PAN BAO CARRILLADA CERDO SALSA KIMCHEE
GYOZA DE LANGOSTINOS Y CURRY
CAVIAROLI TRUFA BLANCA
Subtotal: 250.91€
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ACEITE DE TRUFA BLANCA
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PAN BAO CARRILLADA CERDO SALSA KIMCHEE
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CAVIAROLI TRUFA BLANCA
Subtotal: 250.91€
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