PLUMA IBERICA

Se trata de una carne muy apreciada, este corte se encuentra entre las paletillas del animal. Es tan buena porque posee un perfecto equilibrio entre la carne magra y las vetas de grasa tan características de los cerdos ibéricos. Perfecta para la plancha. Te recomendamos que la dejes churruscadita por fuera: ¡te encantará!