La técnica del escabeche aporta a la codorniz un sabor y una textura inigualable, esta vez con la codorniz entera entera.
RAVIOLI BERENJENA Y TOMATE SECO
5 CODORNICES DESHUESADAS BOTE CRISTAL
GYOZA DE LANGOSTINOS Y CURRY
PERDIZ ROJA DE CAMPO
MINI CROQUETA JAMON IBERICO
CODORNIZ RELLENA DE FOIE
MUSLITOS DE CODORNIZ CONFITADOS
MUSLITOS DE CODORNIZ ESCABECHE
PERDIZ DESHUESADA BOTE CRISTAL
FOIE GRAS MOUSSE DE CANARD
MINI CROQUETA RABO DE TORO
Subtotal: 156.46€
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La técnica del escabeche aporta a la codorniz un sabor y una textura inigualable, esta vez con la codorniz entera entera.
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