Codorniz deshuesada, rellena de foie gras y ahumada. Ideal para comer frio, en carpaccio o sobre una ensalada, o en caliente, ligeramente horneada.
ABANICO IBERICO
SOLOMILLO DE CIERVO
ACEITE DE TRUFA BLANCA
BRACITOS DE PATO FRESCO
CARPACCIO DE PATO
ACEITUNA CON FILETE DE ANCHOA EL XILLU DE L´ESCALA
ANCHOA DEL CANTABRICO DOBLE 00 TARRINA
RULO RABO DE TORO DESHUESADO
GYOZA DE VERDURITAS Y LECHE DE TIGRE
GYOZA DE LANGOSTINOS Y CURRY
PERDIZ ROJA DE CAMPO
Subtotal: 178.23€
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SOLOMILLO DE CIERVO
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BRACITOS DE PATO FRESCO
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ANCHOA DEL CANTABRICO DOBLE 00 TARRINA
RULO RABO DE TORO DESHUESADO
GYOZA DE VERDURITAS Y LECHE DE TIGRE
GYOZA DE LANGOSTINOS Y CURRY
PERDIZ ROJA DE CAMPO
Subtotal: 178.23€
Codorniz deshuesada, rellena de foie gras y ahumada. Ideal para comer frio, en carpaccio o sobre una ensalada, o en caliente, ligeramente horneada.
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